柠檬酸钠在合理使用下对人体无害，其作为食品添加剂、血液抗凝剂等广泛应用于医疗和日常生活，过量摄入或特殊人群使用可能存在风险。
食品加工中，柠檬酸钠作为酸度调节剂和稳定剂，在规定剂量内安全使用，过量可能引发电解质紊乱。血液透析等医疗场景中，作为抗凝剂使用安全，但肾功能不全患者需谨慎监测。
孕妇及哺乳期女性需严格遵循食品添加剂摄入量，避免长期大量食用含柠檬酸钠的加工食品。儿童应减少高钠食品摄入，避免影响肾脏发育。
肾功能受损者需控制柠檬酸钠摄入，防止钠蓄积加重肾脏负担。老年人代谢能力下降，建议定期检查电解质水平，合理饮食。
合理使用含柠檬酸钠的食品和药物，关注特殊人群禁忌，可安全规避潜在风险。
