高血脂饮食需控制总热量，减少饱和脂肪酸（如猪油）和反式脂肪酸（如油炸食品）摄入，增加不饱和脂肪酸（如橄榄油）与膳食纤维（如全谷物）。
控制脂肪摄入：每日烹调用油建议不超过25克，优先选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油类，避免动物内脏、肥肉等高脂食物。
增加膳食纤维：每日摄入25~30克膳食纤维，多吃全谷物、豆类、新鲜蔬果，促进胆固醇排泄，降低血脂水平。
控制碳水化合物：选择低升糖指数食物（如燕麦、糙米），避免精制糖（如甜饮料）和白米饭过量，防止血糖波动引发血脂异常。
特殊人群提示：糖尿病患者需严格控糖，高血压患者同时限盐，老年人群建议少食多餐，避免高脂饮食加重代谢负担。
