核桃热量较高，每100克约含654千卡热量，但减肥期间可适量食用。
适量食用的益处：核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质，能增强饱腹感，帮助控制总热量摄入，同时提供必需脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康有益。
食用量控制：建议每日食用量不超过2-3颗（约20克），过量易导致热量超标。可替代其他零食，如饼干、薯片，避免额外热量摄入。
特殊人群注意：消化功能较弱者应避免过量，以防腹胀；孕妇、哺乳期女性可适量增加，但需结合整体饮食计划；糖尿病患者需注意监测血糖，选择原味核桃，避免调味产品。
食用方式建议：直接食用或搭配酸奶、燕麦食用，避免油炸或添加糖、盐的加工核桃制品，以保留营养成分并控制热量。
