发布于 2026-07-01
9733次浏览
广州医科大学附属第一医院 中医科
蒲公英是药食同源植物,含蒲公英甾醇、菊糖等成分,具有抗炎、抗氧化等潜在作用。其嫩叶可凉拌、炒食或泡水,根可煮水或煲汤。
食用方法:嫩叶洗净后焯水,可凉拌或清炒;根晒干后煮水饮用。
特殊人群:体质虚寒者避免生食,孕妇及哺乳期女性需谨慎,儿童建议在成人指导下少量尝试。
注意事项:过敏体质者食用前需确认无不良反应,不宜过量,脾胃虚弱者建议搭配温性食材。