高血压饮食需严格控制钠摄入（每日＜5克盐），增加钾摄入（每日2000-3000毫克），减少饱和脂肪与反式脂肪，同时保持膳食纤维摄入。
控制钠摄入：避免高盐食品（如腌制品、加工肉），烹饪用盐每日≤5克，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
增加钾摄入：多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉），每周摄入2-3次全谷物，适量坚果补充钾元素。
限制脂肪摄入：减少肥肉、油炸食品，选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，每日烹调用油≤25克。
特殊人群提示：老年高血压患者需注意控制液体摄入，避免夜间水肿；合并糖尿病者需同时控制碳水化合物总量，优先低GI食物。
