脑梗病人饮食需严格限制高钠（如腌制食品、加工肉）、高脂（如油炸食品、动物内脏）、高糖（如甜点、含糖饮料）食物，避免引发血压、血脂波动。
高钠食物：如咸菜、酱肉、方便面等，过量钠会升高血压，加重脑血管负担，增加复发风险。
高脂食物：如油炸食品、肥肉、黄油等，过量脂肪易导致血脂异常，促进动脉硬化，阻碍脑血流。
高糖食物：如蛋糕、奶茶、蜂蜜等，过量糖转化为脂肪堆积，诱发肥胖和胰岛素抵抗，升高血栓风险。
特殊人群：老年患者需控制总量，合并糖尿病者需严格控糖；吞咽困难者改软食，避免呛咳。
建议：多摄入新鲜蔬果、全谷物、鱼类等，保持低盐低脂饮食，每日钠摄入＜5g，总脂肪占比＜30%。
