发布于 2026-07-01
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高血压饮食需遵循"低盐、控糖、限油、高纤维"原则，每日盐摄入≤5克，同时控制总热量，增加钾、钙摄入。
减少钠摄入：高钠饮食会引发水钠潴留，直接升高血压。烹饪时少用酱油、味精，避免腌制食品（如咸菜、酱肉），可用香草、柠檬汁调味替代高钠调料。
增加钾摄入：钾能促进钠排出，降低血压。可多食用新鲜蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（香蕉、橙子）及全谷物（燕麦、糙米），肾功能正常者可适量食用坚果。
控制脂肪摄入：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品），选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，烹饪方式以蒸、煮为主，避免油炸。
特殊人群提示：老年高血压患者应注意少食多餐，避免夜间进食；糖尿病合并高血压者需严格控糖，优先选择低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、钠摄入。
