发布于 2026-07-01
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脑梗塞饮食护理需遵循"低盐、低脂、高纤维、控糖"原则，重点调节血脂、血压与血糖，同时保证营养均衡。
控制盐分摄入：每日食盐量≤5克，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如火腿、方便面），减少钠水潴留风险，尤其合并高血压患者。
限制脂肪摄入：以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油，减少动物内脏、油炸食品，每日烹调用油≤25克，降低血液黏稠度。
增加膳食纤维：多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（芹菜、苹果），促进肠道蠕动，预防便秘，每日膳食纤维摄入≥25克。
控制糖分与热量：避免甜饮料、糕点，糖尿病患者需严格限制碳水化合物，优先选择低升糖指数食物，维持健康体重。
特殊人群提示：老年患者需细嚼慢咽，避免呛咳；吞咽困难者采用糊状饮食；合并肾病者需调整蛋白质与钾的摄入，定期监测指标。
