发布于 2026-07-01
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高血压饮食需严格控制钠摄入（每日<5克盐），增加钾、钙、镁及膳食纤维摄入，减少饱和脂肪和反式脂肪，同时保持热量平衡。
限制钠摄入：高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压。每日烹饪用盐建议不超过5克，避免加工食品（如腌制品、罐头）、酱料等高钠调料，可用香草、柠檬汁替代盐提味。
增加钾、钙、镁摄入：钾能促进钠排出，推荐每日摄入3500~4700毫克（如新鲜蔬果、豆类）；钙（低脂奶、豆制品）和镁（坚果、全谷物）有助于血管舒张。
控制脂肪与热量：减少肥肉、油炸食品，优先不饱和脂肪（橄榄油、鱼油），每日总脂肪占比<25%，避免反式脂肪（植脂末、油炸食品）。
特殊人群注意：老年高血压者需注意消化功能，选择软质高纤维食物；合并糖尿病者需控糖（升糖指数<55食物）；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
