发布于 2026-07-01
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冠心病饮食需遵循低油盐、高纤维原则，每日总热量控制在合理范围，重点减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加不饱和脂肪、膳食纤维及抗氧化物质。
1.饱和脂肪控制：每日摄入不超过总热量的10%，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，减少动物内脏、肥肉等食物。
2.膳食纤维补充：每日摄入25~30克，多食用全谷物、豆类、新鲜蔬果，如燕麦、芹菜、蓝莓等，有助于调节血脂。
3.钠摄入限制：每日不超过5克盐（约1茶匙），避免加工食品、腌制食品，可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。
4.特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免低血糖；糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；合并肾功能不全者需限制蛋白质与钾的摄入。
5.其他建议：戒烟限酒，适量摄入坚果（每日一小把），保持规律进餐，避免暴饮暴食，控制体重在健康范围（BMI 18.5~23.9）。
