发布于 2026-07-02
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北京大学人民医院 风湿免疫科
痛风患者需控制嘌呤摄入,避免高嘌呤炒菜。建议选择低嘌呤蔬菜、菌菇、豆制品及少量瘦肉搭配,如芹菜炒香干、冬瓜虾仁等。烹饪时少油少盐,避免油炸、勾芡,采用蒸、煮、快炒方式。每周可食用1-2次鱼类(如三文鱼),但需控制量。特殊人群如老年人、肾功能不全者,需减少蛋白质摄入,增加水分摄入至每日2000ml以上。避免高果糖饮料,选择苏打水或淡茶水。
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