发布于 2026-07-03
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中日友好医院 中医风湿病科
山药作为药食同源食材,具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效,适合多种食用方式。
山药健脾益胃,其含有的淀粉酶等成分可促进消化,适合脾胃虚弱人群日常食用,可煮粥或清炒。滋肾益精方面,山药中的黏液蛋白等有助于调节肾功能,中老年人群可适量食用,建议煲汤或蒸食。益肺止咳时,山药搭配梨等食材煮水,适合肺虚久咳者,尤其秋冬季节食用更佳。特殊人群中,糖尿病患者可将山药替代部分主食,但需控制量;过敏体质者首次食用需少量尝试,观察有无不适。