发布于 2026-07-03
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南昌大学第一附属医院 感染科
乙肝患者补充蛋白质需结合病情分期与消化能力,急性发作期以易消化优质蛋白(如鸡蛋、低脂牛奶)为主,每日摄入量1.0-1.5g/kg;稳定期可增至1.2-1.5g/kg,优先选择乳清蛋白、鱼类蛋白等。合并肝性脑病者需限制至0.5-1.0g/kg,避免过量加重代谢负担。特殊人群如老年患者需注意蛋白质吸收率,建议分5-6次少量摄入;合并糖尿病者选择低GI蛋白食物(如豆类),避免添加糖。日常烹饪以蒸、煮为主,减少油炸;若食欲差,可搭配营养补充剂(需遵医嘱)。
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