发布于 2026-09-28
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摘除胆囊的食谱需遵循低脂、高纤维原则，术后1~2周以流质/半流质为主，逐步过渡到软食，长期需控制胆固醇摄入。
以易消化食物为主，如小米粥、蒸蛋羹、豆腐脑、藕粉，每日可少量多餐，避免油腻。
可添加煮烂的蔬菜（如菠菜、西兰花）、去皮禽肉、鱼类（如鳕鱼），搭配燕麦粥等全谷物，促进肠道蠕动。
增加膳食纤维（如芹菜、苹果），选择橄榄油、鱼油等健康脂肪，严格限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，忌辛辣刺激。
老年患者需控制总热量，避免过饱；糖尿病患者需减少精制糖，采用低GI饮食；肝胆疾病史者建议咨询营养师制定个性化方案。
