发布于 2026-09-28
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鸡胸肉每100克生重约含118千卡热量，去皮鸡胸肉脂肪含量约5%，蛋白质含量约20%，是优质低脂蛋白质来源。
生鸡胸肉：100克生重鸡胸肉（去皮）含热量118千卡，蛋白质20.4克，脂肪2.5克，适合减脂期作为蛋白质来源。
熟鸡胸肉：水煮或无油烹饪后，100克熟鸡胸肉热量约165千卡（因吸水膨胀），蛋白质含量保留约19克，脂肪降至1.5克，易消化吸收。
不同部位差异：带皮鸡胸肉脂肪含量增加至5%，热量约165千卡/100克；去皮鸡腿肉（鸡胸）热量稍高（130千卡/100克），但脂肪略多（8%）。
特殊人群建议：减脂期每日摄入100-150克鸡胸肉（约150-225千卡），搭配复合碳水（如糙米）和蔬菜；健身人群可增加至200克以支持肌肉修复；糖尿病患者需控制总热量，单次不超过150克。
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