发布于 2026-09-28
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得了口蹄疫的猪肉不能吃。口蹄疫病毒虽对高温敏感，但感染动物的病变组织及分泌物可能残留病毒，食用未经彻底处理的猪肉存在传播风险。
口蹄疫病毒主要通过接触传播，感染动物的口腔、蹄部水疱液含高浓度病毒，病毒在低温环境下可存活数周，高温烹饪（≥70℃持续2分钟以上）可灭活病毒。
动物防疫部门会对感染猪群实施扑杀与无害化处理（如焚烧、深埋），严禁流入市场。正规屠宰企业会严格检疫，发现疫情后会追溯全链条，确保风险产品被拦截。
婴幼儿、孕妇、老年人及免疫功能低下者需格外警惕，避免接触不明来源猪肉。若不慎食用，出现发热、口腔溃疡等症状，应立即就医并主动告知接触史。
购买猪肉时选择正规渠道，烹饪时彻底加热。若发现猪群异常（如口鼻水疱、跛行），及时向畜牧部门报告，共同维护食品安全。
