发布于 2026-09-28
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富含维C的水果包括柑橘类（如橙子、柠檬）、浆果类（如猕猴桃、草莓）及热带水果（如番石榴、木瓜）。
富含维C的蔬菜涵盖深色叶菜（如菠菜、西兰花）、根茎类（如青椒、西红柿）及十字花科（如甘蓝）等。
水果类维C含量较高的代表：猕猴桃维C含量可达80~100mg/100g，草莓约47mg/100g，橙子约50mg/100g，柠檬虽口感酸涩但维C浓度达22mg/100g。
蔬菜类维C含量较高的代表：西兰花维C含量约51mg/100g，青椒约62mg/100g，菠菜约28mg/100g，西红柿约19mg/100g。
特殊人群注意：孕妇需增加维C摄入以支持胎儿发育，但过量可能引发胃肠不适；老年人消化功能减弱，建议通过新鲜蔬果搭配补充，避免加工食品。
食用建议：维C易受热破坏，蔬菜建议快炒或凉拌，水果生吃更佳，每日推荐摄入量成人约100mg，可通过多样化蔬果满足需求。
