酒精性肠胃炎通常无需使用抗生素，主要通过对症治疗与生活方式调整缓解症状。若出现细菌感染迹象（如高热、黏液脓血便），可在医生指导下短期使用诺氟沙星或左氧氟沙星等喹诺酮类药物，或头孢类抗生素（如头孢克肟）。
对于轻症患者，优先采用非药物干预：严格戒酒，避免辛辣刺激食物，规律饮食，必要时短期服用质子泵抑制剂（如奥美拉唑）或黏膜保护剂（如硫糖铝）缓解症状。
特殊人群需格外注意：孕妇、哺乳期女性及儿童应避免使用喹诺酮类抗生素，需在医生评估后选择更安全的药物；老年患者合并肾功能不全时，需调整抗生素剂量或避免使用肾毒性药物。
若症状持续超过一周或加重，如剧烈腹痛、持续呕吐、便血等，应及时就医排查其他病因，避免延误治疗。
