发布于 2026-09-29
3627次浏览
微量元素是指人体中含量低于体重0.01%的矿物质，包括铁、锌、硒、碘、铜、氟、锰、钼、钴、铬等10余种。
铁：参与血红蛋白合成，维持氧气运输，缺铁易致缺铁性贫血，尤其婴幼儿、育龄女性及素食者需注意摄入瘦肉、动物肝脏等富含铁的食物。
锌：调节生长发育、免疫功能及味觉，儿童缺锌影响食欲与智力发育，成人缺锌可能导致脱发、免疫力下降，可通过坚果、海鲜、全谷物补充。
硒：抗氧化剂，保护细胞免受自由基损伤，缺硒与克山病、大骨节病相关，适量食用富硒谷物、鱼类可满足需求。
碘：甲状腺激素合成必需，缺碘引发甲状腺肿大（大脖子病），孕妇缺碘影响胎儿神经系统发育，加碘盐是主要补碘途径。
特殊人群提示：孕妇需增加铁、碘摄入；老年人消化吸收功能下降，建议定期检测微量元素；慢性病患者应在医生指导下调整饮食或补充剂。
在线咨询专家
医生问诊
