肛瘘术后饮食以「高蛋白、高纤维、低刺激」为核心原则，术后1~2天以流质/半流质为主，逐渐过渡至软食，持续2周以上。
1.高蛋白食物：补充瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白，促进创面愈合。
2.高纤维食物：燕麦、芹菜、苹果等含膳食纤维，预防便秘，减少排便时疼痛。
3.清淡易消化：避免辛辣、油炸、酒精等刺激性食物，减轻肠道负担。
4.水分摄入：每日饮水1500~2000ml，保持肠道湿润，软化大便。
特殊人群提示：老年患者需额外注意蛋白质吸收，可适当增加鸡蛋羹、豆腐等易吸收食物；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择低GI食物。
