发布于 2026-09-30
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冠状动脉粥样硬化患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，控制总热量，优先选择不饱和脂肪酸，增加抗氧化食物摄入，避免高糖高脂食物。
1.总热量控制：每日热量摄入需根据年龄、性别及活动量调整，肥胖患者建议逐步减重，避免短期内大幅减重导致代谢波动。
2.脂肪选择：减少饱和脂肪酸（如肥肉、黄油）摄入，优先选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油），每日烹调用油控制在25g以内。
3.碳水化合物：以全谷物（燕麦、糙米）替代精制碳水，避免添加糖（如甜饮料、糕点），糖尿病患者需严格控制碳水总量并监测餐后血糖。
4.蛋白质与膳食纤维：适量摄入优质蛋白（鱼类、豆类），每日膳食纤维25~30g（如蔬菜、水果、全谷物），促进肠道健康并辅助血脂调节。
5.特殊人群注意：老年患者需注意食物软烂易消化，避免生冷硬食；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量及钾含量高的食物；孕妇需在医生指导下调整营养结构。
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