发布于 2026-07-14
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南方医科大学珠江医院 血液内科
尿毒症患者缺铁性贫血可优先选择富含血红素铁的食物,如红肉(牛肉、羊肉)、动物肝脏(猪肝、鸡肝)、动物血(鸭血、猪血),每日适量摄入100-150克肉类或50克动物肝脏,同时搭配富含维生素C的食物(橙子、猕猴桃、青椒)促进铁吸收。植物性食物中,黑木耳、菠菜、芝麻、红豆含铁量较高,但植物铁吸收率低于动物铁,建议与富含维生素C食物同服。需注意避免高钙食物(牛奶、豆制品)与铁剂同服,以免影响吸收。老年患者消化功能较弱,建议将肉类煮软或制成泥状食用,儿童患者需在医生指导下调整饮食结构,确保营养均衡。
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