发布于 2026-07-14
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武汉大学中南医院 心血管内科
高血压患者可以适量吃鸡肉,尤其是去皮鸡胸肉,每周建议食用2-3次,每次不超过100克。
去皮鸡胸肉:脂肪含量低(约1.5%),富含优质蛋白,升糖指数低,适合高血压患者控制热量摄入。
带皮鸡肉:皮中脂肪含量高(约30%),过量食用会增加饱和脂肪摄入,建议避免。
烹饪方式:选择清蒸、水煮、烤制,避免油炸、红烧(高盐调料),每日盐摄入不超过5克。
特殊人群:合并高血脂者需严格控制总量,肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质摄入。
搭配建议:鸡肉搭配绿叶蔬菜、全谷物,减少主食量,保持营养均衡。
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