高血压患者饮食需严格控制钠摄入（每日＜5g盐），增加钾、钙、镁摄入，减少饱和脂肪与反式脂肪，控制总热量。
减少钠摄入：避免高盐食物（如腌制品、加工肉），烹饪用盐量减半，可用香草、柠檬汁调味替代部分盐。
增加钾摄入：多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉）、全谷物，钾有助于钠排出，降低血压风险。
控制脂肪摄入：减少动物内脏、油炸食品，选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，每周吃2-3次鱼类。
特殊人群提示：老年高血压患者需注意肾功能，避免过量高钾食物；糖尿病合并高血压者需同时控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。
