发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京地坛医院 中医科
枸杞可直接嚼食、泡水、煲汤或煮粥，每日建议量10~15克。
直接嚼食：晨起或睡前空腹嚼食，口感甘甜，吸收利用率较高，但需细嚼慢咽。
泡水饮用：用60~80℃温水冲泡，反复续水至无味，适合日常补水时饮用，避免高温破坏营养成分。
煲汤煮粥：烹饪时加入，如枸杞山药粥、枸杞乌鸡汤，可提升风味与营养，建议最后30分钟加入。
特殊人群：脾胃虚弱者建议煮软后食用，糖尿病患者控制用量，感冒发热时暂停，儿童需在成人指导下适量食用。
