发布于 2026-09-28
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中山大学附属第一医院 营养科
柠檬水的pH值在饮用后会短暂呈酸性，但长期代谢后整体呈弱碱性。
1.直接化学酸性：柠檬本身含柠檬酸等有机酸，pH值约2.2~2.5，属于酸性物质。
2.人体代谢碱性：柠檬酸在体内代谢为二氧化碳和水，剩余碳酸氢根离子使体液呈弱碱性（pH7.35~7.45），但对血液酸碱平衡影响极小。
3.特殊人群注意：胃酸过多者应少量饮用，避免空腹饮用；糖尿病患者需控制糖分摄入，选择无糖柠檬水。
4.健康饮用建议：每日饮水量建议1500~2000ml，柠檬水浓度以1：10为宜，搭配温水饮用更佳。
