发布于 2026-09-28
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中山大学附属第一医院 营养科
南瓜食疗方需结合具体健康目标，如控糖可搭配膳食纤维（如燕麦），护胃建议蒸煮食用（避免油炸）。
控糖辅助：南瓜含升糖指数（GI）约75，糖尿病患者需控制单次量（100g内），搭配蛋白质（如鸡蛋）延缓吸收。
护胃调理：南瓜富含果胶，适合胃炎患者，建议每日150g，蒸煮后食用更佳，避免空腹食用。
特殊人群：儿童（3岁以上）适量食用（每周2-3次），避免过量；老年消化功能弱人群建议去皮去籽，煮软食用。
注意事项：南瓜食疗仅为辅助手段，不能替代药物治疗，需结合个体血糖、消化功能调整食用量及方式。
