陈皮性温味苦辛，归脾肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代研究表明其含挥发油、黄酮类等成分，在消化调节、祛痰止咳等方面有一定作用。
理气健脾方面，陈皮可促进胃肠蠕动，缓解气滞引起的腹胀、食欲不振。适合饮食不规律、压力大导致消化不良人群，建议泡水或煮粥时加入。
燥湿化痰方面，陈皮能稀释痰液，改善湿痰咳嗽。对慢性支气管炎、痰湿体质者有辅助调理作用，可配伍生姜煮水饮用，但风寒咳嗽者需谨慎。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及气虚体质者应适量食用，避免过量导致胃肠不适；阴虚燥咳、内有实热者需禁用，以免加重症状。
