发布于 2026-09-28
4839次浏览
每人每天应摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜占比不低于一半。
普通成年人：建议每日摄入300~500克蔬菜，其中深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）占比不少于一半，以保证足够的膳食纤维和抗氧化物质摄入。
儿童（2~5岁）：每日推荐200~300克蔬菜，优先选择富含维生素A的深绿色叶菜，培养清淡口味，避免过咸或油炸处理。
老年人（65岁以上）：建议每日300~400克蔬菜，以易咀嚼、易消化的蔬菜为主（如南瓜、冬瓜），注意烹饪方式，避免生冷刺激。
特殊疾病患者：糖尿病患者控制碳水化合物摄入蔬菜，每日500克左右，以叶菜类为主；高血压患者增加钾元素蔬菜（如芹菜、菠菜），每日400~500克；肾病患者需遵医嘱调整蔬菜种类及量，避免高钾蔬菜过量。
