发布于 2026-09-28
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omega-3食物主要包括富含α-亚麻酸的植物来源（如亚麻籽、奇亚籽、核桃）和富含DHA、EPA的海洋来源（如深海鱼类、鱼油补充剂）。
植物来源omega-3：亚麻籽、奇亚籽、核桃等坚果种子，富含α-亚麻酸，需通过体内转化为EPA和DHA，转化效率约0.5%-5%。
海洋来源omega-3：三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等深海冷水鱼类，直接提供DHA和EPA，建议每周食用2-3次，每次100-150克。
特殊人群提示：孕妇及哺乳期女性可在医生指导下补充鱼油，以促进胎儿神经系统发育；老年人建议选择经过重金属检测的鱼油产品，避免过量摄入。
注意事项：植物来源omega-3适合素食者，海洋来源更易被人体吸收；烹饪时避免高温油炸鱼类，以保留营养成分。
