发布于 2026-09-28
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乌梅制酒的做法通常以乌梅和白酒为主要原料，传统做法需将乌梅洗净后晾干，按比例与白酒混合密封浸泡，一般浸泡15~30天即可饮用，具体时间因酒精度数、乌梅品种略有差异。
将乌梅（500克）与50度以上白酒（1000毫升）按1：2比例混合，置于密封容器中，置于阴凉干燥处，每日摇晃容器1次，浸泡20天后过滤，取酒液饮用。
若需增加风味，可在浸泡时加入适量冰糖（每500克乌梅加50~100克）或少量陈皮，提升口感并调和药性，浸泡时间可延长至30天以增强药效。
孕妇、哺乳期女性及酒精过敏者禁用；糖尿病患者应避免添加糖分；肝肾功能不全者需在医生指导下饮用，每日饮用量不超过50毫升。
选择无霉变、无腐烂的乌梅，浸泡期间避免阳光直射；开封后建议冷藏保存，饮用前摇匀，避免空腹饮用以减少对胃肠道刺激。
