发布于 2026-09-28
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维生素B2广泛存在于动植物性食物中，动物性食物含量通常高于植物性食物，如乳制品、肉类、蛋类、鱼类等，植物性食物中以绿叶蔬菜、豆类、坚果类较为丰富。
动物性食物来源：乳制品（如牛奶、酸奶）、肉类（如牛肉、猪肉）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）等，这些食物中的维生素B2多以游离形式存在，吸收率较高。
植物性食物来源：绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）、豆类（如黄豆、黑豆）、坚果类（如杏仁、核桃）、全谷物（如燕麦、糙米）等，植物性食物中的维生素B2多与其他成分结合，需充分烹饪以提高吸收率。
特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性需适当增加摄入量，可通过食用瘦肉、奶制品等补充；素食者易缺乏维生素B2，建议多食用深绿色蔬菜、豆类及强化食品；老年人消化功能减弱，可选择易消化的乳制品、鸡蛋等食物。
获取建议：日常饮食应均衡搭配，优先选择新鲜食材，合理烹饪以减少营养流失。若饮食摄入不足，可在医生指导下考虑补充剂，但需注意避免过量。
