1岁宝宝辅食猪肝可采用蒸泥或煮泥方式，需确保猪肝充分煮熟且无筋络，每周1-2次，每次量不超过10克。
猪肝补铁泥：取新鲜猪肝10克，去筋膜切片，浸泡10分钟去血水，冷水下锅煮10分钟，撕成小块加温水打成泥，可拌入米粉或粥中。
猪肝蒸泥：猪肝切片后加少量姜片去腥，放入蒸锅蒸15分钟，用勺子压碎成泥，可搭配西兰花泥增强营养，避免过量导致铁过量吸收。
注意事项：首次食用需少量尝试，观察是否过敏；猪肝需彻底清洗，避免残留毒素；烹饪时不加盐、酱油等调味品，保持原味。
特殊人群提示：过敏体质宝宝需延后添加；贫血严重者建议在医生指导下调整食用量；肝肾功能不佳的宝宝需遵医嘱控制摄入量。
