宝宝蛋白过敏的表现多样，常见于进食含牛奶、鸡蛋等蛋白食物后数分钟至数小时内，症状涉及皮肤、胃肠道、呼吸道等多个系统，严重时可能危及生命。
皮肤表现多为湿疹（特应性皮炎）反复发作，或出现荨麻疹、血管性水肿，尤其面部、躯干、四肢等暴露部位明显。
胃肠道症状包括频繁呕吐、腹泻（稀水状或带血丝）、便秘，婴幼儿可能拒食、哭闹，长期可影响营养吸收导致生长迟缓。
呼吸道症状表现为喘息、咳嗽、流涕，严重时出现喉头水肿、呼吸困难，需警惕过敏性休克前驱症状（如声音嘶哑、面色苍白）。
特殊人群提示：早产儿、有家族过敏史的宝宝更易发病，需在首次添加辅食后密切观察反应，发病时立即就医，避免自行用药。
