急性胃肠炎治疗以对症支持为主，多数患者1-3天内可缓解。治疗需分情况处理：
一、轻度症状（无脱水）：以补液和饮食调整为主，可口服口服补液盐预防脱水，饮食选择清淡易消化食物，避免油腻、辛辣及生冷食物。
二、中度症状（轻度脱水）：除上述措施外，可短期使用蒙脱石散保护肠黏膜，益生菌调节肠道菌群，同时密切观察症状变化。
三、重度症状（明显脱水）：需及时就医，可能需静脉补液纠正脱水及电解质紊乱，必要时使用抗生素（需医生评估后开具）。
四、特殊人群：婴幼儿及老年人需特别注意脱水风险，应尽早补充口服补液盐；孕妇及哺乳期女性用药需咨询医生，避免自行用药；有基础疾病者需在医生指导下调整治疗方案。
