血糖高人群不建议吃蜂蜜。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，升糖指数（GI）较高（约73），易快速升高血糖，尤其餐后食用风险更大。
1型糖尿病患者：胰岛素分泌缺乏，蜂蜜会直接加重血糖波动，可能诱发酮症酸中毒，需严格禁食。
2型糖尿病患者：若血糖控制稳定，偶尔少量（≤10g）食用需监测餐后2小时血糖，避免与主食同服。
妊娠糖尿病患者：蜂蜜升糖快，可能导致胎儿高血糖，建议用无糖食品替代，或咨询营养师。
老年糖尿病患者：器官功能衰退，蜂蜜易引发低血糖或高血糖，优先选择低GI水果，如苹果、梨。
特殊注意：蜂蜜含肉毒杆菌孢子，1岁以下婴儿食用可能致命，任何年龄段食用均需充分稀释，避免高温破坏营养成分。
