发布于 2026-07-16
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老人有糖尿病和高血压，饮食需兼顾控糖、控盐及营养均衡，以低升糖指数（GI）、低盐（<5g/日）、高纤维食物为主，同时控制总热量摄入。
主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米）、杂豆及薯类，避免精制米面，每餐主食量约1拳（生重50~75g），可搭配少量优质蛋白（如鸡蛋、豆腐）延缓血糖上升。
蛋白质来源：优选鱼类（深海鱼每周2~3次）、去皮禽肉、低脂奶，每日总量约1个鸡蛋+1掌心大小肉类，避免加工肉（香肠、腊肉）及高胆固醇食物（动物内脏）。
蔬菜与水果：每日蔬菜500g以上，深色蔬菜占一半（菠菜、西兰花），水果选低GI（苹果、梨、蓝莓），每日200g以内，两餐间食用，避免果汁及高糖水果（荔枝、芒果）。
油脂与调味品：用橄榄油、亚麻籽油，每日不超过25g，少用动物油；盐控制在5g/日（约一平啤酒瓶盖），禁用酱油、味精等高钠调料，可用香草、柠檬汁调味。
特殊注意事项：合并肾功能不全者需低蛋白饮食，避免坚果过量（每日一小把），定期监测血糖、血压及血脂，根据医嘱调整饮食方案，保持规律进餐习惯。
