吃富含长链Omega-3脂肪酸的深海鱼对心脏好,每周2-3次食用50-100克为宜,如三文鱼、沙丁鱼等。
深海冷水鱼:三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲭鱼等富含EPA和DHA,可降低甘油三酯、抗炎,建议每周2次,每次100克左右。
淡水鱼:鲈鱼、鲫鱼等含Omega-3较少,但刺少易烹饪,适合儿童和老人,每周3次,每次100克,注意去鳞去内脏。
低值经济鱼:鳕鱼等刺少低脂,适合血脂偏高者,每周3次,每次100克,可搭配蔬菜提升营养。
特殊人群:痛风患者需注意嘌呤含量,选择嘌呤≤75mg的鲈鱼、鳕鱼;过敏体质者先少量试吃;孕妇可选择三文鱼等低汞鱼,确保每周2份。