胃疼时服用苏打粉（碳酸氢钠）的作用是中和胃酸，快速缓解因胃酸过多引起的胃部不适，如反酸、烧心等症状。
中和胃酸缓解症状：苏打粉是碱性物质，可与胃中过多的盐酸发生中和反应，降低胃内酸度，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，从而缓解胃疼、反酸等不适。
短期缓解不适：作用持续时间较短，通常仅能暂时缓解症状，无法治疗引起胃疼的根本原因，如胃炎、胃溃疡等疾病。
特殊人群注意：高血压患者需谨慎使用，因苏打粉含钠，可能影响血压控制；孕妇、哺乳期女性及老年人应在医生指导下使用，避免长期或过量服用。
不建议长期依赖：频繁胃疼可能提示潜在胃部疾病，长期依赖苏打粉缓解症状可能延误诊断和治疗，应及时就医明确病因。
