发布于 2026-09-28
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冠心病饮食需遵循"低油低盐低糖、高纤维优质蛋白"原则，控制总热量并结合个体情况调整。
控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸（如动物内脏、黄油），增加不饱和脂肪酸（如深海鱼、橄榄油），每日脂肪供能占比≤30%，反式脂肪酸应尽量避免。
限制钠与糖：每日钠摄入≤5克（约2000mg），避免加工食品、腌制食品；添加糖摄入≤25克，用天然甜味剂替代部分精制糖，预防血压升高与血糖波动。
增加膳食纤维：每日摄入25~30克膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬果、豆类，促进胆固醇排泄，降低心血管风险。
优质蛋白与低GI食物：选择鱼类、去皮禽肉、低脂奶、豆制品等优质蛋白，主食以全谷物替代部分精米白面，控制碳水化合物总量，避免血糖骤升。
特殊人群注意：糖尿病患者需严格控糖，优先低升糖指数食物；老年患者应少食多餐，避免过饱；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，遵医嘱调整饮食结构。
