发布于 2026-09-28
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冠心病患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，核心食物包括全谷物、深海鱼、新鲜蔬果及坚果，同时需控制总热量摄入。
主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，富含膳食纤维可降低血脂，建议每日占主食总量的1/3~1/2。
优质蛋白：优选深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼），每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂；适量鸡胸肉、豆类可替代红肉。
蔬菜与水果：每日蔬菜摄入量应≥300克，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占比50%以上；水果每日200~350克，优先选择苹果、蓝莓、柑橘类，避免高糖水果过量。
脂肪控制：烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日不超过25克；避免动物内脏、油炸食品，减少反式脂肪酸摄入。
特殊人群提示：老年患者需注意软烂易消化，避免生冷硬食；合并糖尿病者需严格控制精制糖，选择低升糖指数水果；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入量。
