发布于 2026-09-28
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冠心病患者应避免高盐（每日钠摄入<5克）、高脂（饱和脂肪<总热量10%）、高糖（添加糖<总热量10%）及加工食品（如腌制品、油炸食品）。
高盐饮食：过量钠摄入会升高血压，加重心脏负荷。例如，1克盐含钠0.39克，每日超过5克钠（约2个中等大小的钠盐勺）即增加风险。
高脂饮食：饱和脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（如植脂末、油炸食品）会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化。建议每日胆固醇摄入<300毫克。
高糖饮食：精制糖（如甜饮料、糕点）诱发胰岛素抵抗，导致血脂异常。研究显示，添加糖摄入>总热量10%时，冠心病风险增加23%。
加工食品：含防腐剂、反式脂肪及隐形盐，长期食用会累积心血管损伤。例如，100克香肠含钠约800毫克，远超每日推荐量的1/5。
特殊人群提示：老年患者代谢能力下降，需更严格控制总量；合并糖尿病者需额外限制碳水化合物；服用他汀类药物者应避免大量葡萄柚汁，防止药物相互作用。
