发布于 2026-09-28
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冠心病患者饮食指导需遵循低钠低脂、高纤维原则，重点控制总热量，每日钠摄入＜5g，饱和脂肪占比＜10%，同时增加钾、镁摄入。
控制总热量与体重：维持健康BMI（18.5~23.9），避免肥胖加重心脏负担。超重者建议每周减重0.5~1kg，通过热量缺口实现。
脂肪与胆固醇管理：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），胆固醇日摄入量＜300mg，避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。
钠盐摄入限制：每日盐＜5g（约一平啤酒瓶盖），避免加工食品（如腌制品、罐头），可用香草、柠檬汁替代食盐提味，降低血压波动风险。
膳食纤维补充：每日摄入25~30g膳食纤维，多吃全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（苹果、芹菜）及豆类，促进肠道代谢，调节血脂。
特殊人群注意：老年患者需注意消化功能，选择软烂食材；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，优先低GI食物；合并肾功能不全者需遵医嘱调整钾、磷摄入。
