发布于 2026-09-28
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冠心病患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，控制总热量，优先选择不饱和脂肪酸，限制精制糖与胆固醇摄入。
控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油），每日烹调用油≤25克，优先选择橄榄油、鱼油等富含Omega-3的油脂，避免油炸食品。
限制钠与盐：每日盐摄入≤5克，避免加工食品（如腌制品、罐头），可用香草、柠檬汁替代部分盐提味，预防血压升高加重心脏负担。
增加膳食纤维：每日摄入25~30克膳食纤维，多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日≥500克）、适量低糖水果（苹果、蓝莓），促进胆固醇代谢。
控制碳水与糖分：主食以杂粮为主，占每日热量50%~60%，避免精制糖（甜饮料、糕点），糖尿病患者需额外监测餐后血糖，调整碳水比例。
特殊人群注意：老年患者需注意消化能力，可将食物煮软切碎；合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入，咨询营养师制定个性化方案；女性更年期后需关注雌激素变化对血脂的影响，增加植物雌激素（如大豆）摄入。
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