发布于 2026-09-28
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冠心病人应优先选择低钠、低脂、高纤维的食物，如全谷物、新鲜蔬果、深海鱼类等，同时控制总热量摄入。
主食类：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，替代精制米面，其富含膳食纤维可降低胆固醇吸收，建议每日摄入量占总热量的50%~60%。
蛋白质类：优选深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼），每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸，能调节血脂；适量食用去皮禽肉、豆制品，减少红肉摄入。
蔬菜与水果：每日蔬菜量不少于500克，以绿叶菜、十字花科（西兰花、甘蓝）为主；水果选择低升糖指数的苹果、蓝莓、梨，每日200~350克，避免高糖水果。
油脂与调味品：用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，每日烹调用油不超过25克；减少盐摄入至每日5克以下，避免腌制食品、加工肉，可用香草、柠檬汁调味。
特殊人群提示：老年患者需注意控制食量，避免过饱加重心脏负担；合并糖尿病者需严格监测碳水化合物总量，优先低GI食物；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，选择优质蛋白。
