发布于 2026-09-28
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冠心病患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，控制总热量摄入，优先选择不饱和脂肪酸，适量补充优质蛋白，避免高糖高脂食物。
控制脂肪摄入：以不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油）为主，减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油）和反式脂肪酸（如油炸食品），每日脂肪供能占比≤30%，其中饱和脂肪酸＜10%。
限制钠盐摄入：每日钠摄入量控制在2000mg以内（约5g盐），避免加工食品（如腌制品、罐头），可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。
增加膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日≥500g）、低糖水果（苹果、蓝莓），促进胆固醇排泄。
优质蛋白选择：优先鱼类（每周2~3次深海鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品，适量豆制品，减少红肉（猪牛羊肉）摄入，控制每日蛋白质总量在1.0~1.2g/kg体重。
特殊人群提示：老年患者需防低血糖，可在两餐间适量加餐（如无糖酸奶）；合并糖尿病者需严格控糖，主食粗细搭配；合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白和钾的摄入。
