婴儿肠胃炎症状表现为频繁呕吐、腹泻（每日≥3次稀水便）、发热（体温≥37.5℃）、精神萎靡、食欲下降，部分伴随腹痛哭闹。
感染性肠胃炎：多由病毒（如轮状病毒）或细菌（如沙门氏菌）引起，病毒感染多见于秋冬季节，病程3~7天；细菌感染常伴随黏液脓血便，需及时就医。
饮食性肠胃炎：因喂养不当（如过量、不洁食物）或食物过敏引发，症状较轻，调整饮食后1~2天缓解，需注意观察过敏原。
特殊人群护理：婴幼儿（＜2岁）脱水风险高，需少量多次补充口服补液盐；早产儿、有基础疾病者应立即就医，避免自行用药。
预防措施：坚持洗手、奶瓶消毒，母乳喂养可降低感染风险，添加辅食遵循“单一、少量、逐步”原则。
