肝腹水患者饮食需遵循低盐、高蛋白、易消化原则，同时控制液体摄入。
低盐食物：以清淡为主，每日盐摄入≤2克，避免腌制食品、加工肉、高钠调味品（如酱油），可用香草、柠檬汁调味。
高蛋白食物：优质蛋白如鱼、禽、蛋、低脂奶、豆制品，每日摄入量1.0-1.5g/kg体重，改善低蛋白血症，减轻腹水。
易消化食物：粥、软面条、蒸蛋等，避免生冷硬、粗纤维食物（如芹菜、韭菜），防止消化道出血或腹胀。
限水食物：每日液体总量≤1000ml（含食物水分），避免浓汤、汤泡饭，可少量多次饮水。
特殊人群提示：老年患者消化功能弱，建议少食多餐；合并糖尿病者选低GI食物；肝性脑病风险者需控制蛋白总量，优先植物蛋白。
