高血压老年人饮食应以低盐、高钾、优质蛋白及膳食纤维为主，如新鲜蔬菜、全谷物、低脂奶制品等，同时控制总热量。
低盐饮食：每日盐摄入≤5克，避免腌制食品、加工肉及高钠调料，可使用香草、柠檬汁调味，减少钠潴留风险。
高钾食物：多食用香蕉、菠菜、土豆等富含钾的食物，钾能促进钠排出，有助于稳定血压。
优质蛋白与膳食纤维：选择鱼类、豆类、坚果等优质蛋白，搭配燕麦、芹菜等膳食纤维，增强饱腹感并调节血脂。
低脂低糖：减少动物脂肪、油炸食品及精制糖摄入，可适量食用橄榄油、深海鱼油补充不饱和脂肪酸。
特殊人群注意：合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，肾功能不全者需限制高钾食物，服药期间定期监测血压及电解质。
