老人高血压饮食需严格控制钠摄入（每日＜5g盐），增加钾、钙、镁摄入，选择低脂肪、高纤维食物，规律进餐，避免刺激性饮品。
控制钠摄入：减少腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料，每日食盐不超过5g，可用香草、柠檬汁替代盐提味。
补充钾钙镁：多吃菠菜、香蕉、牛奶、坚果，钾促进钠排出，钙镁调节血管张力，降低血压波动风险。
低脂肪高纤维：选择深海鱼、橄榄油、全谷物，减少动物内脏、油炸食品，膳食纤维改善血脂，减轻血管负担。
规律进餐与限酒：定时定量，避免暴饮暴食，戒烟限酒，酒精直接升高血压，吸烟损害血管内皮功能。
特殊人群提示：糖尿病老人需控制碳水化合物总量，避免血糖波动；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入，防止电解质紊乱。
